- روعة الأشياءمدير الموقع
رقم العضوية : 92
عدد المساهمات : 4721
التقييم : 3033
تاريخ التسجيل : 28/01/2012
اصنعي المايونيز في مطبخك
السبت 31 مارس 2012, 3:45 am
طريقة عمل المايونيز في المنزل
المقادير:
3 أصفر بيض.
1/2 لتر زيت زيتون.
1/2 فنجان خل.
1/2 ملعقة مستردة.
1/2 ملعقة عصير ليمون.
1/2 ملعقة صغيرة سكر.
ملح وفلفل أبيض.
الطريقة:
نقوم بخلط صفار البيض في الخلاط ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة يصب الزيت قطرة قطرة، ليبدأ المايونيز بالتشكل، ثم تضاف بعدها المكونات الأخرى (المسترده، ملح، الفلفل) مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط، وأثناء إضافة النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط يتم إضافة عصير الليمون والخل بالتدريج، بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة.
المقادير:
3 أصفر بيض.
1/2 لتر زيت زيتون.
1/2 فنجان خل.
1/2 ملعقة مستردة.
1/2 ملعقة عصير ليمون.
1/2 ملعقة صغيرة سكر.
ملح وفلفل أبيض.
الطريقة:
نقوم بخلط صفار البيض في الخلاط ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة يصب الزيت قطرة قطرة، ليبدأ المايونيز بالتشكل، ثم تضاف بعدها المكونات الأخرى (المسترده، ملح، الفلفل) مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط، وأثناء إضافة النصف الآخر من الزيت إلى الخلاط يتم إضافة عصير الليمون والخل بالتدريج، بعد تحضير المايونيز، يحفظ في الثلاجة.
رد: اصنعي المايونيز في مطبخك
الثلاثاء 01 مايو 2012, 3:00 pm
مشاركة غير مطلوب الرد عليها
فقط اجراء تنشيطى لضبط الفهرس
نعتذر عن الازعاج
فقط اجراء تنشيطى لضبط الفهرس
نعتذر عن الازعاج
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى