فوائد عصير الجزر

يحتوى الجزر على مادة الكاروتين بالإضافة إلى نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتكون بصورة أساسية من (السكروز والجلوكوز والفركتوز بالإضافة إلى السيليلوز والليجينتين والمواد البكتينية الأخرى ) كما أنه غني بالمواد البروتينيه والأحماض الأمينية. ويحتوي على كمية كبيرة من الأملاح القلوية التأثير كأملاح البوتاسيوم وفيه كمية قليلة من أملاح الصوديوم والكالسيوم والبورون واليود وغيرها. ويحتوى على فيتامينات كثيرة أهمها : أ- ب - ب2 - ب6 – ج – و - د. كما يتميز بنسبة عالية من فيتامين PP الذي يندر وجوده في غيره من الخضروات.

عصير الجزر:
وجود عصير الجزر كجزء أساسي من النظام الغذائي اليومي يساهم في تحسن الصحة العامة بشكل كبير وملحوظ، فهو عصير منعش وصحي لجميع أفراد الأسرة ويمكن تناوله في جميع الأوقات.

_ كما يستخدم عصير الجزر في إنقاص الوزن بإضافة القليل من الكرفس أثناء عملية العصر، ويفضل تناول عصير الجزر في فترة ما بعد الظهيرة وذلك للاستفادة من الطاقة التي يولدها في أجسامنا لأداء مختلف الأنشطة طوال اليوم.

_ ويوصي الخبراء عند عمل العصير باختيار الثمرات الداكنة ويجب الاحتفاظ بالعصير في الثلاجة في إناء محكم الغلق حتى لا يفقد محتواه الثمين من الفيتامينات و المعادن.

_ عصير الجزر يحارب السرطان ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وبالإضافة لما يشتهر به فيتامين أ الموجود في الجزر

_ يفيد لصحة العين وتقوية النظر، فإنه هام جدا للسيدة الحامل، حيث أن تناولها لعصير الجزر الطازج يساعدها على الاحتفاظ بجسد صحي ويساهم في نمو وتطور الجنين بشكل طبيعي.

_ يساعد على حماية الجلد من الاثار المؤذية لاشعة الشمس.

_ يمكن استخدامه دواء في علاج التهابات الكلى.

_ يحتوي الجزر على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.

_ علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل.

_ ويمد عصير الجزر الجسم بمقادير كبيرة من مواد الكاروتين (الجزرين) وهي مواد يستطيع الجسم تحويلها الى فيتامين A ويعمل هذا الفيتامين على صيانة الخلايا التي تبطن العينين، كما أنه يصون الاغشية المخاطية بالانف والطبقة الخارجية من الجلد والمسالك الهضمية المعوية والتنفسية والكاروتينات وبخاصة بيتا كاروتين يبدو انها ايضا تعمل على حماية الجملة القلبية الوعائية وتبطىء مقدار اضرار التأكسد الذي يلحقه الكوليسترول الخفيض الكثافة (المؤذي) بالجسم وهي الاضرار التي يمكن أن تكون سببا في حدوث النوبات القلبية والضربات الدماغية ،كما ذكرت جريدة القبس.