الفيتامينات‏ تحمي أسرتك من الأمراض

القاهرة: أكدت الدكتورة إيمان الديب أخصائية التغذية وعلاج السمنة أن صحة الأسرة مسئولية الأم بصفة أساسية من خلال ماتعده لأفرادها من طعام‏, مشيرة إلى أن الصحة والنضارة والحيوية أمر في غاية البساطة وإمكان كل أم القيام بهذه المسئولية من خلال قائمة طعام أسرتها التي يجب أن تشتمل على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومنها مايلي‏:‏
ـ فيتامين "أ"‏ الذي يتوافر بكثرة في الجزر والكبد وهو مفيد جداً للبشرة والشعر والأسنان والأظافر والعيون‏.‏
ـ فيتامين "ب"‏ ويستفاد منه في تحسين الرؤية وتقوية العضلات وبصيلات الشعر ويتوافر في حبوب القمح والجوز واللوز والكبد والخميرة البيرة التي من الممكن التغلب على مرارة طعمها بإضافتها إلى كوب من اللبن‏، طبقاً لما ورد بجريدة "الأهرام".
ـ فيتامين‏ "ب‏3"‏ وهو يقلل نسبة الكوليسترول في الدم ويحول الكربوهيدرات إلى غذاء للعقل ويساعد في تنظيم الدورة الدموية ويحمي من الإصابة بالكسل والاكتئاب ومن الأغذية الغنية به سمك التونة والكبد والدواجن والأرز‏.
‏
ـ فيتامين "ب‏6"‏ من أجل الحفاظ على خلايا المخ ويوجد في حبوب القمح وإذا قلت نسبته في الجسم يتسبب في الإصابة بالصداع النصفي‏.‏
ـ فيتامين "جـ"‏ ويعد إعجازا من الله سبحانه وتعالي لأنه يقضي على السموم والبكتيريا والفيروسات المعدية‏,‏ ويتوافر في جميع الفواكه الحمضية، مثل البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون‏.
‏
ـ فيتامين‏ "د"‏ وهو فيتامين يختزنه الجسم ويساعد الكالسيوم والفوسفور في بناء الأنسجة والأسنان والعظام‏,‏ وأفضل مصدر له هو التعرض لأشعة الشمس‏.
‏
ـ فيتامين‏ "هـ"‏ الذي يحمي خلايا الجسم من الكبر والعجز‏,‏ فهو يعمل على تجديد الحيوية والنشاط ويحافظ على خلايا الدم الحمراء ويساعد في تنظيم الدورة الدموية‏,‏ وتعتبر الأسماك بجميع أنواعها أهم مصادره إلا جانب الخضراوات الورقية الداكنة، مثل الجرجير والبروكلي والخس والسبانخ‏.‏
ـ البروتينات ويعتبر اللبن ومنتجاته أهم مصادرها إضافة إلى البيض واللحوم والأسماك والطيور والبقوليات وهى مفيدة جداً للبشرة والشعر وبناء الخلايا‏.