البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

الجمعة 24 ديسمبر 2010, 2:51 pm

البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

المقادير

حبات بطاطس آبيرة الحجم

ملعقة زيت نباتي

آكوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي( 150 جم)

ربع حبة فلفل أحمر مفرومة

ربع حبة فلفل أخضر مفرومة

مكعب خلاصة مرقة دجاج مجفف

ثلث آوب مايونيز

40 جم زبدة مذابة

ملعقة ثوم محمر طازج مفروم

نصف آوب جبنة تشيدر مبشورة

رشة فلفل أسود(حسب الرغبة)

الطريقة

1. تشطف حبات البطاطس جيداً وتجفف وتثقب بالشوآة.

2. توضع البطاطس في صينية الشي, ثم تشوى في الفرن

بحرارة متوسطة لمدة ساعة أو حتى تصبح طرية.

3. تقطع حبات البطاطس إلى أنصاف وتفرغ من الداخل

مع الابقاء على جدار بسماآة 5 سم تقريباً.

4. توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل

من الزيت, ثم تشوى في فرن حار لمدة 10
دقائق.

5. يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف إليه لحم الدجاج

والفلفل المفروم وبودرة خلاصة مرقة الدجاج

والمايونيز والزبدة والثوم المحمر.

6. تملأ البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة.

7. يرش فوقها الجبنة الشيدر، ثم الفلفل (آمية بسيطة).

8. تشوى ثانياً في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو

حتى تصبح بنية اللون قليلاً. تحياتي.