الدجاج بالسمسم

الدجاج بالسمسم



المقادير:

دجاجة الوزن المفضل لأي ست بيت
عدد 2 بصل
1/2 قطعة طماطم
1 عود كرفس
كوب دقيق 2
بيضات3
كيلو سمسم 1/2
ملح وفلفل وبهرات
زيت للقلي

الطريقة:

يتم تقطيع الدجاجة إلى أربع قطع ويتم نزع الجلد وبعدها يتم تقطيعها إلى 8 قطع.

نضرب البصل والطماطم والكرفس والتوابل والملح والفلفل فى الخلاط، وبعدها نضع قطع الدجاج في هذا الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة وبعدها نضع قطع الدجاج في مصفاة لكي نتخلص من أي سوائل فيها ونحضر على التوالي طبق به دقيق وآخر به البيض مضروب وثالث به السمسم ونقلب كل قطعة لوحدها في الدقيق وبعدها في البيض وبعدها في السمسم ونكرر هذه الخطوات على كل قطع الدجاج

وبعدها نحضر زيت غزير وعميق للقلي ونضع فيه قطع الدجاج ولكن قطعة قطعة حتى لا تقل درجة حرارة الزيت مرة واحدة ونتركهم في الزيت إلى أن يتحول لونهم إلى اللون الذهبي ونتركهم في الزيت إلى اكتمال التسوية أو نخرجهم ونضعهم في صينية وندخلهم الفرن لمدة عشر دقائق وبعدها تقدم للطعام.

حلوة الوصفة دى

مش حارمانا من حاجة بصراحة

ربنا يخلليكى

أيوة وبالسمسم كمان اللي أنا بحبه

إن شاء الله هاجربها ..

مشاركة غير مطلوب الرد عليها
فقط اجراء تنشيطى لضبط الفهرس
نعتذر عن الازعاج